Od Ilony

Oplatky
Ve vodní lázni vaříme:
1 salko, 1 100% tuk, 10 dkg ml. cukru, 10-15 dkg hrubo sekaných ořechů, 10 dkg mandlí nebo kand. ovoce. Rozetřeme na dortové oplatky, přiklopíme, zatěžkáme do druhého dne. Krájíme čtverce a můžeme konce namočit v čokoládě.

Linecké třené
50 dkg Hery
27 dkg ml. cukru
2 vejce - vše utřeme do pěny. Přidáme 65 dkg hl. mouky. Dobře promícháme. Dáme do cuk. sáčku a stříkáme na plech tyčinky. Slepíme marmeládou a máčíme v čokoládě.
Je to opravdu hodně velká dávka!!!

Vanilkové rohlíčky

32 dkg ml. mouky
24 dkg másla
16 dkg ml. ořechů
8 dkg ml. cukru
2 žloutky

Linecké těsto- opravdu výborné
40 dkg hl. mouky
14 dkg ml. cukru
25 dkg hery - já dávám do lineckého máslo
2 žloutky
1 vanilka a citrónová kůra
Těsto necháme 3 hod odležet nebo přes noc.

Ořechové tyčinky
28 dkg ml. cukru
28 dkg ml. ořechů 2 bílky + citrónová kůra
Poleva : 1 bílek+ citrónová šťáva
Pečeme v mírné troubě. Rozpálíme a vypneme vrch a pečeme spodek. Poleva musí zůstat bílá..teda by měla...

Medvědí tlapky
12,5 dkg másla
18 dkg hl. mouky
10 dkg ml. cukru
10 dkg ml. ořechů
trochu kakaa a skořice.
Formičky vysypeme hl. moukou a vlažné vyklápíme.


Mandlové rohlíčky se skořicí – Já dělala tyčinky lisem
20 dkg Hery
24 dkg hl. mouky
10 dkg ml. cukru a skořice
8 dkg mandlí
1 žloutek + citrónová kůra
Po upečení obalujeme v ml. cukru smíchaném s vanilkou a skořicí.

Sakrajdův plněný perník
30 dkg hl. mouky
25 dkg ml. cukru
2 lžíce medu
1 vejce
2-3 lžíce mléka
1/2 prdopeče
Náplň: švestková povidla, hrubo sekané ořechy nebo mandle a 1 vejce na potření
Zpracujeme těsto - hladké nelepivé dáme do fólie do lednice na pár dní. Potom rozdělíme na tři díly, vyválíme placku jako na závin, ale ne moc tenký.Potřeme povidlím, posypeme ořechy. Plát svineme do podoby rolády, dáme na pečící papír a potřeme vejcem. Pečeme na 180 C. Je to recept z MMB...ale nevím jméno maminky, tak se omlouvám. Byl výborný.

Kraple

25 dkg hl. mouky
25 dkg másla
3 žloutky
2 lžíce octa

Nádivka:
15 dkg ořechů
15 dkg ml. cukru
2 bílky - sníh

Těsto necháme odpočinout nejlépe přes noc. Vykrajujme kolečka, dáme náplň, spojíme jako taštičky. Pečeme na 200 °C a obalujeme v cukru.

Od Jeleny

Špaldové rohlíčky
150 g špaldové (nebo celozrnné) mouky, 100 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g mletých vlašských ořechů, 210 g másla nebo tuku.
Na přípravu těsta na vále smícháme obě mouky, cukr, vanilínový cukr, mleté ořechy a nastrouhané máslo nebo tuk Vypracujeme hladké těsto, po odpočinutí v chladnu tvarujeme malé rohlíčky. Nebo vyválíme silnější plát těsta a rohlíčky vykrajujeme. Pečeme je na plechu vyloženém pečícím papírem asi při 160°C (HVT).
Horké rohlíčky obalíme v moučkovém cukru promíchaném s vanilkovým cukrem.

Domácí přítel
2 vejce, 30 g másla, 180 g cukru, 180 g pol. mouky, 30 g rozinek, 30 g oříšků nebo kandovaného ovoce, 1 čokoládová tatranka, (kakao)
Vejce utřeme s cukrem, a máslem, přidáme rozinky, hrubě mleté ořechy (kand. ovoce), mouku a nastrouhanou tatranku. Můžeme přidat i trochu kakaa.
Hmotu rozetřeme na plech na pečící papír do tvaru 2 šišek. Upečeme až začne povrch trochu růžovět. Ještě teplé nakrájíme na proužky.

Kuličky z piškotů a BEBE sušenek
mleté piškoty a BEBE sušenky v libovolném poměru 125 g , 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 20 g kakaa, 2 lžíce rumu, kokos na obalení
Vytvoříme těsto, které necháme ztuhnout. Z hmoty tvoříme malé kuličky. Obalíme je v kokosu. 

Kokosky
4 bílky, 80 g prosáté strouhanky, 200 g moučkového cukru, 150 g kokosu.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak přidáme ostatní přísady. Lžičkou dáváme na plech malé hromádky. Pečeme až začnou malinko růžovět.