Ředkvička

 

3. NAKLÁDANÉ ŘEDKVIČKY:

3 svazky ředkviček, 5 kostek cukru, ocet, celý pepř. Oloupané ředkvičky necháme v osolené vodě 3-4 minuty povařit. Okapané a oschlé narovnáme do skleniček a zalijeme studeným nálevem. Svaříme v poměru 2/3 octa a 1/3 vody, cukr a několik kuliček pepře.

2. ZAVAŘENÉ ŘEDKVIČKY:

Čisté, omyté ředkvičky naskládáme do zavařovacích sklenic. Zalijeme nálevem na okurky a sterilujeme 15 minut při 80 °C.

1. SLADKOKYSELÉ ŘEDKVIČKY:

Ředkvičky oloupeme a povaříme 3-4 minuty ve vodě (větší ředkvičky rozpůlíme). Pak je scedíme a dáme do menších skleniček. Ředkvičky ve sklenicích proložíme kolečky cibule a mrkve. Zalijeme nálevem (Deko, Nova, Pikant) a sterilujeme 10 minut při 85 °C.