Omelety

 

7. RYCHLÁ OMELETA:

3 lžíce „Knedlík v prášku s burizonami“, 1 vejce, 6 lžic vody. Ze všech surovin vymícháme těstíčko a v rozpáleném tuku smažíme omelety po obou stranách. Plníme podle chuti ovocem, zeleninou, čokoládou, sýrem.

6. TVAROHOVÉ OMELETY S JABLKY:

250 g tvarohu, 250 g hladké mouky, 3 vejce, 2 dl smetany (mléko, podmáslí), 1 lžíce oleje, 1 lžička prášku do pečiva. Žloutky utřeme s tvarohem, smetanou, přidáme mouku s práškem do pečiva, olej. Opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a 2 oloupaná, na tenké plátky nakrájená jablka. Usmažíme na pánvi, na talíři sypeme skořicovým cukrem, podáváme s dobrou marmeládou nebo švestkovým kompotem.

5. KUŘECÍ OMELETA:

100 g kuřecích jater, 1 malá cibule, 2 vejce, pepř, sůl. Na tuku zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme pokrájená játra a orestujeme. Zalijeme rozšlehanými osolenými vejci, opepříme a necháme ztuhnout. Podáváme s bramborovou kaší, zeleninovým salátem.

4. VLASTINA OMELETA:

200 g žampionů, 120 g zelených paprik, 100 g slaniny, 8 vajec, sůl. Na nakrájené slanině orestujeme žampiony nakrájené na plátky. Přidáme na nudličky nakrájené papriky a dusíme doměkka. Ušleháme vejce, smícháme s trochou vody a usmažíme vaječné omelety. Naplníme je žampionovou směsí a přeložíme. Na talíři sypeme strouhaným křenem. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

3. SKAUTSKÁ OMELETA:

2 lžíce nakrájené slaniny, 1 malá cibule, 60 g nakrájeného salámu (i jiné uzeniny), 2 středně velké uvařené brambory, 2 vejce, 2 lžíce vody, mletý pepř, sůl. Slaninu vyškvaříme do sklovita, orestujeme na ni nakrájenou cibuli, salám a na kolečka nakrájené brambory. Zalijeme vejci rozkvedlanými s vodou, osolíme, opepříme a zvolna pod pokličkou dopečeme.

2. RAJSKÁ OMELETA:

4 vejce, 2 lžíce studené vody (nebo vývaru), muškátový oříšek, sůl. Vejce rozšleháme s vodou, osolíme a ochutíme špetkou strouhaného muškátového oříšku. Na pánvi necháme rozpustit lžíci másla, nalijeme vejce. Když začnou houstnout, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a mícháme do zhoustnutí. Teplou omeletu posypeme strouhaným sýrem.

1. OMELETY PRO DĚDU:

Z mléka, vejce, mouky a soli usmažíme klasické omelety, které potřeme náplní, stočíme a teplé podáváme. Náplň: Tvaroh utřeme s mlékem, nakrájeným salámem, nastrouhanými tvarůžky, pažitkou a podle chuti přisolíme.