Saláty

 

58. BRAMBOROVÝ SALÁT S RYBOU:

1 kg brambor, 200 g matjesů, 2 mrkve, 1 petržel, 1 malý celer, 1 cibule, 2 sterilované okurky, 150 g majolky, citronová šťáva, ocet, cukr, pepř, sůl. Uvařené brambory a uvařenou zeleninu nakrájíme na kostky, dáme do mísy, přidáme nakrájený okurek a cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme ocet, citronovu šťávu, přisladíme a nakonec vmícháme malé kousky ryby a majolku. Necháme uležet, zdobíme bylinkami.

57. JEMNÝ BRAMBOROVÝ SALÁT:

Smícháme vařené oloupané brambory nakrájené na kostičky, cibuli nakrájenou na kolečka, nastrouhaný Hermelín. Přidáme sterilované žampiony (i jiné houby), trochu pokrájeného kysaného zelí, na nudličky nakrájenou šunku (šunkovýsalám). Osolíme, opepříme, spojíme bílým jogurtem a trochou majolky. Dochutíme 2 prolisovanými stroužky česneku. Necháme v chladu alespoň 2 hodiny proležet a můžeme podávat.

56. SALÁT Z UZENÉHO MASA:

Plátek uzeného masa, 3 sterilované okurky, 1-2 lžíce nastrouhaného křenu, 3 lžíce kečupu, mletý pepř, sůl. Maso a okurky nakrájíme na nudličky, smícháme s kečupem, křenem, osolíme a opepříme.

55. VLAŠSKÝ SALÁT:

400 g měkkého salámu, 1 cibule, 1 kyselá okurka. Salám nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli a okurku jemně nasekáme. Spojíme vylepšenou majonézou umíchanou ze 2 lžic oleje, 2 lžic kečupu, 2 lžic hořčice, 2 lžic worcesteru, 1 lžíce vody a majolky (light) podle potřeby. Promícháme se salámem a mažeme na chlebíčky, zdobíme podle fantazie.

54. MATJESOVÝ SALÁT PIKANT:

8 matjesových filetů, 100 g cibule, 200 g sladkokyselých okurek, 1 jablko, 2 dl zakysané smetany, 1 lžíce majolky, 2 bobkové listy, kuličky pepře, mletý pepř, cukr, sůl. Matjesy nakrájíme na kousky, malé cibulky na kolečka, okurky na plátky a vše lehce promícháme. Zakysanou smetanu rozmícháme s majolkou, nastrouhaným jablkem, osladíme, osolíme, ochutíme pepřem a smícháme s nakrájenými surovinami. Naložíme do mísy, poklademe bobkovými listy, celým pepřem a necháme v chladničce rozležet.

53. BRAMBOROVÝ SALÁT S MATJESY:

700 g vařených brambor, 6-7 řezů Matjesů, 6 jablek, 20 g kaparů (nemusí být), 1 bílý jogurt, 3 lžíce oleje, 1 lžička worcesteru, citronová šťáva, pepř, sůl. Oloupané brambory a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme drobně nakrájené kapary a Matjesy na jemné proužky. Jeden řez ryby rozmačkáme vidličkou v oleji, přidáme jogurt, citronovou šťávu, worcester a promícháme. Osolíme, opepříme.

52. VLAŠSKÝ SALÁT S BRAMBORY:

250 g brambor, 250 g šunkového salámu, 1 větší cibule, 4-5 okurek, 300-400 g majonézy, 1 lžička octa, 4-5 kapek worcesteru, pepř, sůl. Suroviny nakrájíme, promícháme s majonézou, okořeníme, necháme vychladit.

51. BRAMBOROVÝ SALÁT S ŘEPOU:

Zvlášť uvaříme 1 kg brambor a 1 kg červené řepy. Nakrájíme na kolečka, smícháme, přidáme nakrájenou cibuli a 3 utřené stroužky česneku. Zalijeme zálivkou (ocet, olej, cukr, pepř, sůl). Sypeme sekanou petrželkou.

50. BRAMBOROVÝ SALÁT SE SÝREM:

2 kg brambor (uvařených ve slupce), 300 g tvrdého sýra (nakrájeného na nudličky), 4 vařená vejce, 3 na drobno nakrájené papriky (zelená, červená), sterilovaný hrášek, majolka. Oloupané brambory nakrájíme na nudličky, smícháme se sekanými vejci, sýrem, paprikou, hráškem a vmícháme majolku. Podle chuti osolíme, opepříme. Podle potřeby okyselíme citronovou šťávou.

49. BRAMBOROVÝ SALÁT S ČESNEKEM:

Uvařené brambory nakrájíme na kostky a smícháme s několika prolisovanými stroužky česneku (podle chuti), nakrájenou sladkokyselou okurkou, kyselou smetanou a majolkou. Ochutíme solí, pepřem, podle potřeby okyselíme octem.

48. SALÁT Z TLAČENKY:

500 g bílé tlačenky, 3-4 sladkokyselé okurky, 1 větší cibule, 4 vařená vejce, 1 majolka, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce citronové šťávy (octa), mletý pepř, sůl. Tlačenku, okurky, vejce nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Osolíme, opepříme a lehce promícháme. Majolku smícháme s hořčicí, okyselíme citronem a spojíme s nakrájenou tlačenkou. Promícháme.

47. BRAMBOROVÝ SALÁT S KARI MAJONÉZOU:

Uvaříme 1 kg brambor (nejlépe nových a ve slupce), nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Pokropíme marinádou ze 3 lžic octa, 1 lžíce oleje, osolíme, posypeme petrželkou a necháme uležet. Připravíme kari majonézu: 1/8 1 rajské šťávy, 2 lžíce oleje, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička kari koření, 50 g cibule, 2 lžičky meruňkového džemu, 100 g majonézy, šťáva a kůra z 1/4 citronu. Na oleji osmahneme jemně nakrájenou cibulku, posypeme kari kořením a paprikou. Zředíme rajskou šťávou, přidáme nastrouhanou kůru i šťávu z citronu, meruňkový džem. Do prochladlé omáčky dáme majonézu. Vmícháme do připravených brambor a necháme alespoň hodinu rozležet.

46. BRAMBOROVÝ SALÁT:

400 g vařených, oloupaných salátových brambor, 2 středně velké cibule, 200 g sladkokyselých okurek, mletý pepř, sůl. Nakrájíme nadrobno cibuli, okurky nakrájíme na tenká kolečka, brambory na kostičky. Osolíme, opepříme a lehce promícháme. Smícháme 3 lžíce oleje se 2 lžícemi nálevu z okurek a bramborový salát zálivkou prolijeme. Necháme nejlépe do druhé dne v chladu uležet.

45. SVÁTEČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme. Uvařenou mrkev, celer a petržel nakrájíme na velmi malé kousky. Cibuli ustrouháme na jemno, sladkokyselé okurky nakrájíme na drobno. Dohromady lehce promícháme. Osolíme, opepříme, lehce zaprášíme cukrem, zakápneme olivovým olejem, přidáme trochu hořčice a worcesterové omáčky. Posypeme sušenou petrželkou a znovu lehce promícháme. Necháme několik hodin uležet v chladu.

44 VEŘOVICKÝ SALÁT:

2 kg uvařených, oloupaných brambor, 1 kg uvařeného kyselého zelí, 500 g vařeného uzeného masa, 1 velká cibule. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, promícháme s horkými brambory, uzeným masem nakrájeným na kostičky a horkým uvařeným zelím. Osolíme, opepříme, promícháme, necháme chvíli rozležet.

43. DRAGOUNSKÝ SALÁT:

Nakrájíme na malé kostičky salám Junior, uzený sýr, přidáme sterilovaný paprikový salát OTMA, nastrouháme 1 vejce natvrdo a nakrájíme najemno 1 feferonku. Smícháme s majonézou, ochutíme worcesterem, octem, kečupem, cukrem, mletou paprikou, pepřem a solí. Nechápe uležet v chladu a podáváme s pečivem.

42. BRAMBOROVÝ SALÁT:

2 kg brambor (červené, den předem uvařené), 400 g měkkého salámu (Gothaj, šunkový), 1 velká cibule, 8 vařených vajec, 1 malá plechovka sterilovaného hrášku a kukuřice, 1 malá sklenice sterilované zeleniny do salátu, 4 sladkokyselé okurky, 1 lžíce worcesteru, 5 lžic plnotučné hořčice, 1 velká majolka (425 ml), olej, pepř, sůl. Všechny suroviny nadrobno nakrájíme, přidáme okapaný hrášek, kukuřici a sterilovanou zeleninu i s nálevem. Osolíme, opepříme, promícháme s hořčicí, olejem a majonézou. Necháme proležet.

41. BRAMBOROVÝ SALÁT S OKURKAMI:

1 kg brambor, 200 g salátových okurek, 80 g ředkviček, 60 g cibule, 1/2 hlávkového salátu, 2 vejce na tvrdo, 2,5 dl kysané smetany, kopr, petrželka, cukr, sůl. Uvařené brambory a okurky nakrájíme na kostičky, přidáme na plátky nakrájené ředkvičky, nakrájený hlávkový salát, cibuli, vejce, sekaný kopr a petrželku. Podle chuti osladíme, osolíme a promícháme se smetanou.

40. BRAMBOROVÝ SALÁT S KUŘETEM A BROKOLICÍ:

8 středně velkých brambor, 2 šálky jemně pokrájeného kuřecího masa, 1 středně velká brokolice, 1/2 šálku nadrobno nasekané zelené petrželky, 1 lžička francouzské hořčice, 1/2 šálku majonézy, pepř, sůl. Brambory (uvařené ve slupce) oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme maso a nakrájenou, krátce povařenou brokolici. V misce smícháme petržel, hořčici a majonézu. Přidáme k bramborám, promícháme, podle chuti okořeníme. Podáváme s plátky čerstvých rajčat, posypané bazalkou.

39. KUŘECÍ SALÁT S ANANASEM:

1 vařené kuře, 1 sýr Lučina, ananasový kompot, sůl. Uvařené kuře (bez kůže) nakrájíme na nudličky, Lučinu rozmícháme se šťávou z kompotu. Smícháme, přidáme drobně nakrájený ananas, osolíme podle chuti. Ozdobíme plátkem citronu a listy salátu.

38. DĚDŮV OBLÍBENÝ SALÁT:

2 menší salátové okurky, 400 g brambor, 50 g slaniny, 1 lžíce křenu, ocet, pepř, sůl. Okurky nastrouháme na plátky, mírně osolíme a necháme asi půl hodiny „vypotit“ (vodu slijeme). Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kolečka, slaninu (mohou být i škvarky) rozpečeme. Brambory lehce promícháme s okurkou, přidáme křen, zalijeme slaninou a ochutíme octem nebo citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.

37. MÍCHANÝ SALÁT:

1 větší pórek, 2-3 oloupaná jablka, 1 plechovka kukuřice, 1 bílý jogurt, 2-3 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, jablka na kostičky, smícháme s okapanou kukuřicí. Spojíme s jogurtem, zjemníme zakysanou smetanou. Salát podle chuti osolíme, opepříme a podáváme vychlazený.

36. ŠPANĚLSKÝ SALÁT:

Salátovou okurku, rajčata a cibuli nakrájíme na tenká kolečka a smícháme s olejem, octem, solí, pepřem a drceným česnekem. Posypeme podle chuti strouhaným křenem (může být i sterilovaný).

35. FIT SALÁT:

Salátové okurky, rajčata a papriku nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme. Přidáme na kostičky nakrájenou krůtí šunku, tvrdý sýr a 2 lžíce sterilované kukuřice.

34. CHALUPÁŘSKÝ SALÁT:

4 uvařené špekáčky, 800 g rajčat, 5-6 zelených paprik, 3 natvrdo uvařená vejce, 1 cibule, majolka, hořčice, pepř, sůl. Špekáčky, rajčata a vejce nakrájíme na malé kousky, papriky na nudličky, promícháme s drobně nakrájenou cibulí. Spojíme majolkou (nebo zakysanou smetanou, jogurtem), dochutíme hořčicí, pepřem a solí. Podáváme vychlazené jen tak, nebo s pečivem.

33. KUŘECÍ SALÁT S ČÍNSKÝM ZELÍM:

300 g vařeného nebo pečeného kuřete, menší hlávka čínského zelí, 100 g majolky, 1/2 kelímku kysané smetany, 1 lžíce hořčice, worcester, bílý pepř, sůl. Maso a zelí jemně usekáme, dáme do mísy. Ochutíme zálivkou vymíchanou z ostatních surovin. Podáváme s pečivem nebo tmavým chlebem.

32. SVĚŽÍ BRAMBOROVÝ SALÁT:

750 g brambor, 2 velká rajčata, 2 zelené papriky, 1 salátová okurka, 1 větší cibule, 1 kelímek zakysané smetany, hořčice, citronová šťáva, pepř, sůl. Uvařené brambory a zeleninu nadrobno nakrájíme, přidáme smetanu, dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, pepřem, solí.

31. VAJEČNÝ SALÁT:

5 vajec natvrdo, 3 brambory (vařené ve slupce), 2 sterilované okurky, 1 cibule, 200 g majonézy, 1 lžička hořčice, sůl. Vejce nasekáme na větší kousky, brambory nakrájíme na malé kostičky, okurku a cibuli nadrobno, promícháme, osolíme. Majonézu (můžeme vylehčit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou) smícháme s hořčicí a vmícháme do salátu. Podáváme na plátcích veky, zdobíme pažitkou, rajčetem.

30. PAŘÍŽSKÝ SALÁT S NIVOU:

150 g sýra Niva, 1 měkký tavený sýr, 150 g měkkého salámu, 1/2 kelímku pomazánkového másla, 1 bílý jogurt, 1 cibule, 1 sterilovaná kapie, pepř, sůl. Vymícháme pomazánkové máslo se sýrem a jogurtem. Přidáme nakrájenou (vidličkou rozdrobenou) Nivu, nadrobno nakrájený salám, cibuli a kapii. Podle chuti osolíme, opepříme.

29. ĎÁBELSKÝ SALÁT:

200 g měkkého salámu, 1 malá sklenička paprikového salátu, 2-3 sterilované okurky, cibule, feferonky podle chuti. Salám, okurky, feferonky nakrájíme na nudličky, cibuli na malé kostičky, paprikový salát překrájíme nadrobno. Vše promícháme se zálivkou ze 2 lžic kremžské hořčice, 3 lžic oleje, kečupu, cukru, worcesteru, osolíme, opepříme a necháme proležet.

28. ŽAMPIONOVÝ SALÁT SE ŠUNKOU:

1 sklenice sterilovaných žampionů, 150 g šunky (šunkového salámu), 100 g celeru, 1 menší tatarská omáčka, citronová šťáva, pepř, sůl. Okapané žampiony drobně nakrájíme, šunku nakrájíme na nudličky a celer nastrouháme na slzičkovém struhadle. Vše spojíme s tatarskou omáčkou, ochutíme citronem, pepřem, solí a necháme uležet v chladu. Mažeme na plátky veky.

27. ŽAMPIONOVÝ SALÁT S KUŘECÍM MASEM:

3 lžíce sterilovaných žampionů, 300 g pečeného kuřecího masa, 1 jablko, 2 rajčata, 3 lžíce kečupu, 3 lžíce smetany, 1 malá majolka. Z majolky, smetany a kečupu vymícháme zálivku. Ostatní suroviny nakrájíme a promícháme se zálivkou. Necháme uležet, podáváme s pečivem, ozdobíme rajčetem a zelenou petrželkou.

26. PIKANTNÍ KRABÍ SALÁT:

1 balení krabích tyčinek, 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, majoránka, pepř, sůl. Krabí tyčinky nakrájíme na špalíčky, přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek, majoránku, osolíme a opepříme. Zalijeme 1 lžící oleje, trochou citronové šťávy, podle potřeby doplníme vodou a necháme uležet.

25. SALÁMOVÝ SALÁT:

500 g salámu (nejlépe Junior), 3 mladé cibulky, 3 kyselé okurky. Salám nakrájíme na nudličky, cibuli a okurky nadrobno. Vmícháme 1 majolku společně s vychladlou pikantní směsí. Necháme přejít varem 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 2 kostky cukru, 1 lžičku worcesteru. Přikryté dáme na 2-4 hodiny do chladničky uležet.

24. DOMÁCÍ VLAŠSKÝ SALÁT:

300 g měkkého salámu, 300 g sladkokyselých okurek, 1 cibule, 1 malá plechovka sterilovaného hrášku (kukuřice), 1 lžíce kečupu, 1 lžička hořčice, pepř, sůl. Salám, okurky a cibuli drobně nakrájíme a přidáme ostatní. Svaříme na kaši 1/2 litru mléka se 3 lžícemi hrubé mouky a vychladlé vmícháme do salátu. Osolíme a opepříme podle chuti. Necháme uležet, zdobíme čerstvou nebo sterilovanou kapií.

23. PIKANTNÍ RAJČATOVÝ SALÁT:

6-7 rajčat, 1 cibule, 1 natvrdo uvařené vejce, 1-2 stroužky česneku, 1-2 lžíce citronové šťávy (octa), 3 lžíce oleje, pepř, sůl. Rajčata nakrájíme na plátky a promícháme s drobně nakrájenou cibulí, nakrájeným vejcem. Přidáme prolisovaný česnek, ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme podle chuti.

22. SALÁT „KŘEMÍK“:

Syrový celer a křen jemně nastrouháme, sterilované okurky nakrájíme na drobné kostičky. Promícháme s olejem, octem, šťávou z citronu a trochou vody. Podle chuti osolíme, opepříme a osladíme.

21. SALÁT PRO HLADOVÉ CHLAPY:

Kořeněné klobásy nakrájíme na tenké plátky a na suché pánvi orestujeme. Do větší mísy dáme okapanou sterilovanou zeleninu, nakrájené sladkokyselé okurky, vmícháme orestované klobásy, promícháme a posypeme strouhaným křenem. Podáváme s čerstvým chlebem.

20. BRAMBOROVÝ SALÁT SE ZELÍM:

Smícháme 250 g jemně posekaného kysaného zelí včetně nálevu, 1 drobně nakrájenou cibuli, 1 na nudličky nakrájené jablko, 1 lžíci nastrouhaného křenu, kmín, trochu olivového oleje. 750 g brambor uvařených ve slupce oloupeme a protlačíme přes kolečko na salát. Vše promícháme, podle chuti osolíme. Salát podáváme teplý, nebo po vychladnutí vmícháme majonézu a necháme hodinu uležet.

19. SALÁT Z ČERVENÉHO ZELÍ:

250 g červeného zelí nakrájíme na nudličky, promícháme s 1 nakrájenou cibulí, 1 nastrouhaným jablkem, 1 lžičkou hořčice, citronovou šťávou, solí, cukrem, rozinkami, olejem. Necháme vychladit. Podáváme posypané nasekanými vlašskými ořechy.

18. LVOVSKÝ SALÁT:

400 g bílého zelí nakrájíme na nudličky, osolíme, přidáme 2 nahrubo nastrouhané mrkve a 2 lžíce nastrouhaného křenu. Zalijeme směsí oleje, octa a pepře. Necháme vychladit.

17. SALÁT ZE SLEPICE:

250 g hlávkového zelí nakrájíme na nudličky, 1 cibuli na kolečka. Dáme do hrnce s trochou vody a povaříme asi 3 minuty. Necháme vychladnout, promícháme s 250 g vařeného nakrájeného masa za slepice, 4 nakrájenými kapiemi a promícháme. Ochutíme octem, solí, olejem a promícháme. Necháme alespoň 2 hodiny proležet.

16. SALÁT S RAJČATY A OLIVAMI:

Oloupeme a nakrájíme na kousky 200 g rajčat, 50 g rozpůlených oliv (bez pecek) a 50 g sterilovaných nakrájených cibulek. Promícháme a zalijeme nálevem z 2 lžic olivového oleje, citronové šťávy, estragonu, pepře a soli. Podáváme chlazený.

15. KŘENOVÝ SALÁT:

1 kyselé jablko, 1 vejce natvrdo, 4 lžíce nastrouhaného křenu, 1/2 šálku zakysané smetany, citronová šťáva, sůl. Jablko nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou, smícháme s křenem a jemně nasekaným bílkem. Uvařený žloutek rozetřeme se smetanou, osolíme, vše promícháme a necháme vychladit.

14. KŘENOVÝ SALÁT S CELEREM:

Nastrouháme 2 jablka, 2 mrkve, 1/2 celeru, smícháme s 1 lžičkou nastrouhaného křenu, citronovou šťávou, solí a jogurtem. Mažeme na plátky veky.

13. SALÁT Z DRUHÉ RUKY:

100-200 g šunkového salámu nakrájeného na nudličky, 5 sterilovaných okurek, 1 velký pórek nakrájený nadrobno, 2 jemně nastrouhané mrkve, 1 majolka, pepř, sůl. Vše spojíme a necháme uležet.

12. CIBULOVÝ SALÁT:

200 g cibule spařené vroucí vodou, 1 lžíce oleje, cukr, ocet, petrželka, sůl. Vše smícháme, podáváme k masům, hlavně pečeným.

11. CIBULOVÝ SALÁT S OKURKOU:

5 menších cibulí, 3 sladkokyselé okurky, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 1 šálek vody, cukr, sůl. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a zalijeme horkou zálivkou z octa, vody, cukru a soli. Přikryjeme a necháme vychladnout. Okurku nakrájíme na tenká kolečka, promícháme s cibulí, zalijeme olejem a posypeme nakrájenou pažitkou.

10. RYBÍ SALÁT BEZ RYB:

1 kuřecí prsa nebo maso z králíka, 1 sterilovaná Moravanka, 2 velké cibule, 1 větší majolka, 2,5 dl bílého jogurtu nabo zakysané smetany, pepř, sůl. Maso uvaříme v osolené vodě, studené nakrájíme na kostičky. Zeleninu nakrájíme, přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky, vmícháme majolku, jogurt, sůl, pepř a necháme proležet.

9. HOUBOVÝ SALÁT:

200 g hub naložených v octu, 3 vejce natvrdo, 50 g syrového celeru, 1 středně velká cibule, 150 g majolky, 1 lžíce plnotučné hořčice, pažitka, pepř, sůl. Houby, vejce, nakrájíme, celer a cibuli nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami.

8. SALÁT ORIENT:

1/2 větší hlávky zelí, sterilované žampiony ve slaném nálevu, červená kapie. Zelí nakrájíme bez košťálu na čtverečky 2 x 2 cm a povaříme asi 8 minut. Zahřejeme 6 lžic oleje na teplotu 70-80 °C a vmícháme 3/4 lžičky pálivé papriky, 3/4 lžičky sladké papriky. Do předvařeného, horkého a scezeného zelí nalijeme červený olej, 6 lžic octa, 5 lžic krupicového cukru, 3 lžičky soli, 1 lžičku mletého zázvoru a promícháme. Vmícháme drobně nakrájenou papriku, žampiony a necháme uležet.

7. CELEROVÝ SALÁT:

100 g Eidamu, 3 vařená vejce, 1 větší jablko, 1 větší celer uvařený, 1 cibule, 2 sterilované okurky, 1 malý bílý jogurt, 2 lžíce majolky, pepř, sůl. Vše nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli jemně nakrájíme, osolíme, opepříme. Spojíme s jogurtem, majolkou. Můžeme přidat i kousek šunkového salámu nakrájeného na nudličky. Podáváme s pečivem.

6. NETRADIČNÍ SALÁT:

3 zelená jablka, 15 cm kousek pórku, 2 stroužky česneku, 1/2 zakysané smetany light, 1/2 nízkotučného jogurtu, sůl. Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, smícháme s utřeným česnekem a ostatními surovinami. Necháme vychladit. Můžeme přidat 100 g drůbeží šunky.

5. POCHOUTKOVÝ SALÁT:

150 g měkkého salámu, 3 vejce natvrdo, 3 rajčata, majonéza, pepř, sůl. Všechny suroviny nakrájíme na nalé kousky,okořeníme, promícháme s majonézou. Podáváme s pečivem.

4. SALÁT Z KRABÍCH TYČINEK:

1 balíček krabích tyčinek, 1 lžíce sterilovaného celeru, 1 lžíce na kostičky nakrájeného jablka, 1 lžíce drobně nastrouhané mrkve, majonéza ochucená kečupem, špetka cukru, sůl. Krabí tyčinky drobně nakrájíme, promícháme s celerem, jablkem, mrkví a spojíme s ochucenou majonézou. Osolíme, osladíme podle chuti. Podáváme na listu hlávkového salátu, obložené plátky rajčat, citronu, petrželkou.

3. SVÁTEČNÍ SALÁT:

200 g sterilovaného celeru, 200 g jablek, 250 g kompotovaného ananasu, 100 g hrubě nasekaných lískových oříšků, 1 majonéza (70 g), 100 g zakysané smetany, 1-2 lžíce citronové šťávy, cukr, pepř, sůl. Majonézu vymícháme s citronovou šťávou, kysanou smetanou, ochutíme cukrem, pepřem, solí. Celer, oloupaná jablka, ananas nakrájíme na drobné kostičky a smícháme s ochucenou majonézou, přidáme oříšky, podle chuti osladíme, osolíme a necháme vychladit.

2. MRKVOVÝ SALÁT S KOKOSEM:

400 g mrkve jemně nastrouháme, promícháme se 2 lžícemi medu, 2 lžícemi kokosu a citronkou. Rozdělíme do pohárů, posypeme kokosem a strouhanou čokoládou.

1. VLAŠSKÝ SALÁT:

100 g měkkého salámu, 2 měkké sýry, 2 vejce natvrdo, 1 lžíce másla, 1 cibule, 2 sladkokyselé okurky, majolka, pepř, sůl. Sýry utřeme s máslem, přidáme nadrobno nakrájená vejce, salám, cibuli, okurky. Promícháme s majolkou, podle chuti osolíme, opepříme.