Pomazánky s tvarohem

 

20. JEMNÁ POHANKOVÁ POMAZÁNKA:

1 tvaroh, 1 sýr Lučina, 1 bílý jogurt, 2 stroužky česneku, 1 větší cibule, 2,5 dl mléka, 100 g pohankové krupice, citronová šťáva, pepř, sůl. V osoleném mléce uvaříme pohanku do husté kaše, necháme vychladnout. Tvaroh vymícháme s jogurtem, Lučinou, zředíme citronovou šťávou, přidáme utřený česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Smícháme s vychladlou pohankovou kaší, dochutíme solí, pepřem, nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

19. TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM:

1 tučný měkký tvaroh, 2,5 dl smetany na šlehání, 2-3 stroužky česneku, sůl. Tvaroh rozetřeme se smetanou, osolíme, přidáme utřený česnek a promícháme. Mažeme na topinky.

18. KŘENOVKA:

250 g tvarohu utřeme se 2 lžícemi smetany, přidáme 2 lžíce strouhaného křenu, 1 nastrouhané jablko, podle chuti osolíme.

17. MILIČÍNSKÁ POMAZÁNKA:

5 natvrdo uvařených vajec, 250 g měkkého tvarohu, 80 g másla, 6 stroužků česneku, mléko, pepř, sůl. Utřeme máslo a tvaroh za postupného přidávání mléka. Přidáme utřený česnek, na kostičky nakrájená vejce, osolíme, opepříme a promícháme. Mažeme na toasty z veky, zdobíme ředkvičkami, rajčaty, apod.

16. VÝBORNÁ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA:

250 g tvarohu, 4 lžíce tatarské omáčky, 1 lžíce hořčice, 1 lžička worcesteru, 1 cibule, 1 kyselý okurek, 1 zelená paprika, 1 lžička Vegety, pepř, sůl. Tvaroh utřeme s tatarkou, hořčicí, worcesterem. Cibuli, papriku a okurek nakrájíme nadrobno a vmícháme do tvarohu. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme Vegetou.

15. MRKEV S TVAROHEM A BÍLOU ŘEDKVÍ:

100 g strouhané mrkve, 80 g strouhané bílé ředkve, 140 g tvarohu, 100 g másla, 2 vejce natvrdo, pažitka, sůl. Utřeme tvaroh s máslem, přidáme nasekaná vajíčka a ostatní přísady. Osolíme, mažeme na chleba, pečivo.

14. POMAZÁNKA Z TVAROHU A SARDINEK:

200 g měkkého tvarohu, 1 krabička sardinek, 1 vejce uvařené natvrdo, kyselá okurka. Tvaroh jemně utřeme se sardinkami i s olejem, přidáme nasekané vejce, kyselou okurku. Pomazánku pokapeme citronem.

13. BUDAPEŠŤSKÁ POMAZÁNKA:

250 g měkkého tvarohu, 1/8 másla, 2 lžičky hořčice, 1/2 sardelové pasty, 2 lžičky sladké papriky, 2 lžičky oleje. Utřeme tvaroh s máslem, olejem, hořčicí, sardelovou pastou a paprikou. Do utřeného tvarohového krému vmícháme na hrubo nastrouhaná 2 uvařená vejce a 2 sterilované okurky.

12. TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM:

250 g tvarohu, 100 g másla, 1 tatarská omáčka, česnek podle chuti, sůl. Máslo utřeme s tvarohem, zjemníme tatarskou omáčkou. Přidáme prolisovaný (utřený) česnek a osolíme.

11. NEJRYCHLEJŠÍ POMAZÁNKA:

1 vanička nízkotučného tvarohu (Danone apod.), 1 jogurtová zálivka na salát „Knorr“. Smícháme, rozetřeme na chleba, posypeme nakrájenou natí zelené cibulky nebo pažitkou.

10. OLOMOUCKÁ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA:

250 g tvarohu, balíček olomouckých tvarůžků, několik lžic smetany nebo jogurtu, cibule, 1/2 lžičky drceného kmínu, mletý pepř. Tvarůžky rozmačkáme, smícháme s tvarohem, smetanou, drobně pokrájenou cibulí, kmínem a pepřem. Mažeme na chleba, sypeme pažitkou.

9. VAJEČNÁ POMAZÁNKA SE ZELENINOU:

250 g tvarohu, 4 vařená vejce, 1 cibule, syrová zelenina (mrkev, petržel, celer, kedluben, zelí, ředkvičky atd.), 2-3 stroužky česneku, 1 majolka, 1 lžíce Vegety, mletý pepř, sůl. Tvaroh vymícháme s majolkou, přidáme nastrouhaná vejce, jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou zeleninu. Ochutíme utřeným česnekem, Vegetou, solí a mletým pepřem. 

8. POMAZÁNKA TZAZIKY:

250 g měkkého tvarohu, 1 zelená salátová okurka, zakysaná smetana, koření „Tzaziki“, česnek, sůl. Tvaroh rozšleháme se smetanou, ochutíme kořením, utřeným česnekem a osolíme. Okurek nastrouháme, vodu vymačkáme a vmícháme do tvarohové směsi. Necháme chvíli proležet.

7. KAPIOVÁ POMAZÁNKA:

250 g měkkého tvarohu, 50 g másla (Ramy), 1 červená kapie, 1 menší cibule, sůl. Všechny suroviny společně rozmixujeme, osolíme podle potřeby, mažeme na plátky tmavého chleba a zdobíme snítkou petrželky.

6. KŘENOVÁ POMAZÁNKA:

250 g měkkého tvarohu, 1 měkký smetanový sýr, majolka, nastrouhaný křen (nebo 4 stroužky utřeného česneku). Tvaroh se sýrem a majolkou rozmixujeme nebo utřeme vidličkou. Vmícháme jemně nastrouhaný křen nebo utřený česnek - podle chuti.

5. ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S HOŘČICÍ:

500 g tvarohu, 2 měkké nízkotučné sýry, 5 utřených stroužků česneku, 1 lžíce hořčice, 1 malá majonéza (100 g), 2 lžíce nasekané pažitky, sůl. Tvaroh utřeme se sýry, majonézou, hořčicí. Přidáme utřený česnek, pažitku, podle chuti dosolíme.

4. BRYNZOVÁ POMAZÁNKA:

250 g brynzy, 250 g tvarohu, 1 bílý jogurt, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce posekaného kopru. Jednotlivé suroviny společně vymícháme a dochutíme čerstvým koprem. Mažeme na plátky tmavého chleba.

3. POMAZÁNKA KNOHOVKA:

250 g tučného tvarohu, 1 sáček slaných burských oříšků, česnek, sůl. Oříšky pomeleme nebo rozmixujeme, smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem (množství podle chuti). Je-li nutné, osolíme.

2. PIRÁTSKÁ POMAZÁNKA:

250 g tvarohu, 100 g majonézy, 2 cibulky, 2-3 stroužky česneku, 2 lžíce paprikové Vegety. Tvaroh vymícháme do hladka s majonézou, přidáme drobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a ochutíme Vegetou.

1. POMAZÁNKA „PALIVEC“:

1 šlehaný tvaroh, 1 sýr Palivec, 1 sýr Apetito, 1 cibule, paprikový lusk, mletá paprika, mletý pepř, sůl. Šlehaný tvaroh (nebo tvaroh utřený s máslem) našleháme s oběma sýry. Přidáme drobně nakrájenou papriku a cibuli. Osolíme a okořeníme.