Nepečené cukroví s kokosem

 

62. DVOUBAREVNÉ ŘEZY:

250 g Omega, 250 g kokosu, 500 g moučkového cukru, 150 g sušeného mléka, 2 lžíce rumu, sníh ze dvou bílků. Do vlažného rozpuštěného tuku vmícháme kokos, cukr, sušené mléko a sníh z bílků. Zpracujeme těsto, rozdělíme na dva díly, jeden obarvíme kakaem. Každý přes mikroten rozválíme. Na tmavý díl položíme světlý díl, přitiskneme a polijeme čokoládovou polevou. Ve vodní lázni rozpustíme 100 g čokolády na vaření a 100 g Omegy. Po ztuhnutí krájíme horkým nožem na malé čtverečky.

61. BAREVNÉ KOKOSOVÉ KOSTKY:

250 g kokosu, 250 g krupicového cukru, 100 g sušeného mléka, 3 lžíce vody, 1 lžíce citronové šťávy. Svaříme na hustý sirup vodu s cukrem, po vychladnutí vmícháme sušené mléko, kokos a citronovou šťávu. Vypracovanou hmotu rozdělíme na tři díly a vyválíme. Jeden necháme bílý, druhý obarvíme kakaem, třetí růžovým potravinářským barvivem. Každý díl potřeme vodou a naskládáme na sebe. Přitlačíme, necháme v chladu ztuhnout a nakrájíme čtverečky.

60. KOKOSOVÁ ČOKOLÁDA:

250 g Omega, 50 g kokosu, 300 g moučkového cukru, 20-40 g sušeného mléka, 50 g kakaa, 2 lžičky silné uvařené kávy, 1 vanilkový cukr. Rozpustíme tuk, vmícháme ostatní suroviny a třeme, až je hmota lesklá. Plníme do plechových formiček, necháme v chladu ztuhnout a vyklopíme.

59. KOKOSOVÝ SALÁM:

200 g kokosu, 200 g moučkového cukru, 150 g Omega, 3 lžíce sušeného mléka, 60 g kakaa, 1 bílek, 3 lžíce rumu. Vypracujeme hmotu a tvarujeme váleček o průměru 3 cm. Zabalíme do alobalu vysypaného cukrem a dáme do ledničky. Před podáváním krájíme na řezy.

58. KOKOSOVÉ TYČINKY:

500 g dětské krupičky, 500 g moučkového cukru, 250 g Omegy, hrst kokosu, 12 lžic rumu. Do rozpuštěného tuku nasypeme krupičku, cukr, kokos, přilijeme rum a vypracujeme vláčnou hmotu. Z kousků tvarujeme tyčinky, necháme v chladu ztuhnout. Poléváme čokoládovou polevou (1 čokoláda na vaření, 1/2 Omegy, 2 lžíce kakaa) a posypeme kokosem.

57. KOKOSOVÍ OPILCI:

70 g Omegy, 250 g moučkového cukru, 100 g kokosu, rum podle chuti. Smícháme rozehřátý tuk s cukrem, kokosem, rumem a z hmoty tvarujeme kuličky. Do papírových košíčků nalijeme vždy 1 lžičku čokoládové polevy. Rozehřejeme 180 g Omegy, vmícháme 100 g moučkového cukru, 70 g kakaa, přidáme kokosovou kuličku a opět zalijeme čokoládou.

56. KOKOSOVÉ LANÝŽKY:

150 g čokolády, 150 g kokosu, 150 g moučkového cukru, 20 g Omegy, 2 vejce, 2 lžíce rumu. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s tukem, utřeme do pěny vejce s cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kokos a rum. Po ztuhnutí tvarujeme lanýže a obalujeme v kokosu.

55. KOKOSOVÉ KULIČKY:

120 g moučkového cukru, 40 g másla, 5 lžic kakaa, 50 g kokosu, 1 bílek. Utřeme máslo s cukrem, kakaem, přidáme bílek a část kokosu. Vypracujeme tužší těsto, tvarujeme kuličky a obalujeme ve zbytku kokosu.

54. KOKOSOVÉ KULIČKY V ČOKOLÁDĚ:

200 g mletého kokosu, 100 g moučkového cukru, 100 g ztuženého tuku, 2 bílky, 1 lžíce rumu. Utřeme nahřátý tuk s cukrem a bílky, přidáme rum a kokosovou moučku. Tvarujeme kuličky, necháme ztuhnout, druhý den máčíme v čokoládové polevě.

53. KULIČKY V KOKOSU:

180 g drcených dětských piškotů, 180 g moučkového cukru, 180 g másla, 1 žloutek, 1 lžíce rumu, vanilkový cukr. Vypracujeme těsto, necháme v chladu ztuhnout. Tvarujeme kuličky, obalujeme ve strouhaném kokosu.

52. LANÝŽE S KOKOSEM:

60 g kokosové moučky, 150 g bílé čokolády, 50 g másla, 50 g vanilkového cukru, 2 lžíce rumu, šťáva z 1 citronu. Utřeme do pěny máslo s cukrem, vmícháme jemně nastrouhanou čokoládu, rum, citronovou šťávu a kokosovou moučku. Tvarujeme kuličky, do každé dáme oloupanou mandli. Obalujeme ve strouhaném kokosu a necháme v chladu ztuhnout.

51. KOKOSOVÉ MISEČKY:

50 g kokosové moučky, 200 g moučkového cukru, 250 g 100% tuku, 2 lžíce Solamylu, 50 g hrubě nasekaných ořechů a rozinek, rum. Rozpustíme tuk, vmícháme všechny suroviny a plníme do košíčkových formiček. Necháme ztuhnout, vyklopíme a ukládáme do papírových košíčků.

50. KOKOSOVÝ VÁLEČEK:

200 g kokosové moučky, 200 g moučkového cukru, 150 g 100% tuku, 1 bílek, 8 lžic kakaa, 3 lžíce strouhanky, 2-3 lžíce rumu. Nastrouhaný tuk spojíme se sypkými surovinami, bílkem a rumem. Dobře propracujeme a na alobalu vysypaném moučkovým cukrem vyválíme váleček o průměru asi 3 cm. Zabalíme a necháme v chladničce ztuhnout. Krájíme řezy, zdobíme máslovým krémem, ořechem, šlehačkou, kandovaným ovocem apod.

49. KOKOSOVÝ KMEN:

200 g kokosové moučky, 200 g moučkového cukru, 150 g 100% tuku, 1 bílek, 1 lžíce proseté strouhanky, 2-3 lžíce rumu. Nastrouhaný tuk spojíme se sypkými surovinami, bílkem a rumem. Vypracovanou hmotu rozdělíme na dva díly, do jednoho zapracujeme 5 lžic kakaa. Každý díl rozválíme na plát, tmavý položíme na světlý díl a společně svineme do rolády. Obalíme v kokosové moučce a necháme v chladu ztuhnout. Krájíme na šikmé řezy.

48. KOKOSOVÁ ROLÁDA:

500 g sušenek BeBe (asi 4 balíčky), 200 g moučkového cukru, 3 lžíce kakaa, 14 lžic rumu. Vše rozmixujeme, podle potřeby přilijeme vodu, aby vznikla vláčná hmota. Necháme v chladu rozležet. Rozdělíme na dva díly, každý vyválíme na pocukrované mikroténové fólii a potřeme kokosovým krémem. Utřeme 150 g másla s 200 g moučkového cukru, 1 vanilkovým cukrem a vmícháme 100 g kokosové moučky. Svineme do roládek, zabalíme do fólie a necháme v chladu ztuhnout.

47. KULIČKY „KOKO“:

120 g mleté kokosové moučky, 100 g mletých lískových oříšků, 100 g strouhané čokolády na vaření, 100 g moučkového cukru,100 g másla, 5 lžic rumu, 1 vanilkový cukr. Kokos i oříšky lehce opražíme na suché teflonové pánvi a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem i vanilkovým, čokoládou, vmícháme rum a opražené oříšky s kokosem. Vymícháme, tvarujeme kuličky, obalujeme v kokosové moučce.

46. KOKOSOVÉ LANÝŽE:

100 g kokosové moučky, 250 g moučkového cukru, 90 g másla, 80 g kakaa, 3-4 lžičky rumu. Kokos přemeleme na masovém strojku a společně s ostatními surovinami vypracujeme. Z hmoty tvarujeme dlouhé hranoly, necháme v chladu ztuhnout. Krájíme malé kostky, obalujeme v kakau.

45. KOKOSOVÉ VÁLEČKY:

400 g mletých dětských piškotů, 250 g strouhaného kokosu, 250 g másla, cukr podle chuti, trocha rumu. Vypracujeme těsto a kousky vtlačujeme do formiček vysypaných cukrem. Vyklepneme a necháme ztuhnout. Poléváme čokoládou, zdobíme mandlí.

44. KOKOSOVÉ OVÁLKY:

100 g moučkového cukru, 20 g ztuženého tuku, 1 vejce, 100 g kokosové moučky, 100 g čokolády na vaření. Nad parou rozpustíme tuk i s nalámanou čokoládou, vymícháme dohladka, přidáme kokos a vejce. Vyválíme mezi dvěma mikrotény, vykrajujeme oválky, potíráme bílkovou polevou a zdobíme růžovým obarveným kokosem.

43. KOKOSOVÁ TYČINKA:

250 g strouhaného kokosu, 30 g moučkového cukru, 1 slazené kondenzované mléko, 2 lžíce sušeného mléka. Vypracovanou hmotu rozdělíme na 3 stejné díly. Jeden necháme bílý, druhý obarvíme červeným bretonem a třetí 2 lžícemi kakaa. Tvarujeme 3 válečky, dva dáme vedle sebe a třetí nahoru doprostřed. Přitiskneme, zabalíme do alobalu a necháme v chladu ztuhnout. Krájíme na plátky. Můžeme je celé polít čokoládou nebo jen prostřední bílý váleček.

42. KOKOSOVÉ KULIČKY S MERUŇKAMI:

200 g sušených meruněk, 200 g mletého kokosu, 50 g moučkového cukru, 1-2 lžíce meruňkovice. Meruňky umeleme, promícháme s kokosem, cukrem a meruňkovicí. Hmotu necháme uležet v chladu, tvarujeme kuličky, obalujeme ve strouhaných oříšcích.

41. KOKOSOVÉ ŠOHAJKY:

300 g moučkového cukru, 250 g 100% tuku, 1 lžíce Solamylu, 100 g kakaa. Ve vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme proseté kakao smíchané s cukrem a Solamylem, vymícháme dohladka. Do papírových košíčků dáváme asi 2 lžičky krému a kousek kokosové náplně. Smícháme 70-100 g mletého kokosu, 100 g moučkového cukru, 30 g másla, trochu rumu. Necháme v chladu ztuhnout.

40. KOKOSOVÉ FERRERO ROCHER:

Ve vodní lázni rozpustíme 250 g 100% tuku, přidáme 1 slazené kondenzované mléko, 80 g čokoládového pudinku a 2 lžíce kakaa. Mícháme do zhoustnutí, pak lžičkou nabíráme malé kousky a obalujeme je ve strouhaném kokosu. Klademe do papírových košíčků.

39. KULIČKY RAFAELLO:

150 g moučkového cukru, 250 g 100% tuku, 150 g mletého kokosu, 100 g sušeného mléka, 2 lžíce rumu, 2 lžíce vaječného koňaku. Ve vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme cukr, sušené mléko a kokos, který pokapeme rumem a koňakem. Zakryté necháme do druhého dne uležet. Kousky těsta obalujeme v mandlové směsi. Smícháme 100 g loupaných sekaných mandlí, hrst kukuřičných lupínků, 2 hrubě mleté oplatky „Griliášové vlny“, podle chuti rum. Kuličky namáčíme v bílé čokoládě a obalujeme ve strouhaném kokosu.

38. KULIČKY RAFAELLO S MANDLÍ:

200 g moučkového cukru, 250 g tuku Omega, 1 dl vody, 1 vanilkový cukr. Vše smícháme a zahříváme do rozpuštění tuku. Do vychladlého přidáme 250 g sušeného mléka, 120 g kokosové moučky a promícháme. Necháme v chladu ztuhnout. Z kousků hmoty tvarujeme kuličky, do každé vložíme oloupanou mandli a obalíme ve strouhaném kokosu.

37. KOKOSOVÉ KULIČKY:

40 g moučkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, 130 g kokosové moučky, 2 lžíce rumu. Vypracujeme těsto a necháme v chladu 30 minut odležet. Tvarujeme kuličky, poléváme čokoládou a obalujeme ve strouhaném kokosu.

36. KOKOSOVÉ TMAVÉ KULIČKY:

120 g moučkového cukru, 40 g másla, 50 g strouhaného kokosu, 30 g kakaa, 1 bílek. Sypké suroviny smícháme, vypracujeme se změklým máslem, bílkem a necháme v chladu ztuhnout. Tvarujeme kuličky, obalujeme ve strouhaném kokosu.

35. KOKOSOVÉ SUKY:

100 g moučkového cukru, 50 g ztuženého tuku, 1 slazené kondenzované mléko, 150 g strouhaného kokosu. Cukr rozmícháme na mírném ohni s 4-5 lžícemi horké vody, přidáme tuk. Až se rozpustí, přilijeme kondenzované mléko, mícháme a uvedeme do varu. Vymícháme hladkou hmotu, přisypeme kokos (můžeme obalit kakaem) a odstavíme. Lžičkou vykrajujeme malé kousky, na alobalu posypaném kokosovou moučkou tvarujeme válečky. Necháme v chladničce několik dnů „uzrát“, krájíme na kolečka.

34. KOKOSOVÉ ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY:

100 g kokosové moučky, 150 g strouhané bílé čokolády, 50 g vanilkového cukru, 1 lžíce rumu, pár kapek citronové šťávy. Vypracujeme hmotu, tvarujeme kuličky, obalujeme ve strouhaném kokosu.

33. KOKOSOVÉ KULIČKY:

120 g moučkového cukru, 60 g tuku Hera, 1 bílek, 70 g kokosové moučky, 30 g kakaa, trocha rumu. Vypracujeme těsto, z kousků tvarujeme kuličky, obalujeme v kokosové moučce.

32. KOKOSOVÉ OČI:

350 g moučkového cukru, 120 g másla, 6 uvařených žloutků, 120 g kokosové moučky. Žloutky nastrouháme, smícháme s cukrem, máslem a kokosovou moučkou. Tvarujeme kuličky, doprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme čokoládovou polevu.

31. TMAVÉ KOKOSOVÉ KULIČKY:

200 g moučkového cukru, 150 g ztuženého tuku, 1 vejce, 200 g kokosové moučky, 3 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a promícháme do vychladnutí. Tvarujeme kuličky, obalujeme v kokosové moučce.

30. RUMOVÉ KULIČKY:

250 g moučkového cukru, 250 g másla nebo jiného tuku, 1 žloutek, 250 g dětských piškotů, 100 g kokosové moučky, 2 dl rumu, rozinky. Utřeme máslo s cukrem, žloutkem a vmícháme piškoty rozdrobené v rumu. Přidáme kokosovou moučku a rozinky. Necháme v chladničce ztuhnout. Tvarujeme kuličky, namáčíme je v kakaové polevě, necháme lehce zaschnout a obalujeme v kokosové moučce.

29. KOKOSOVÉ KOULE MÁČENÉ V ČOKOLÁDĚ:

1 balík piškotů a 1 balík čtvercových oplatek na dorty rozdrobíme, přidáme 100 g rozinek namočených ve 3 lžících rumu, 100 g strouh. ořechů, 100 g másla, 1 vejce, 100 g ml. cukru, trochu mléka a vše smícháme. Tvoříme malé kuličky, které máčíme v čokoládě a obalujeme v kokosu.

28. MÁSLOVÉ KOKOSOVÉ KULIČKY:

200 g kokosové moučky, 240 g moučkového cukru, 80 g másla, 2 vejce, 60 g kakaa. Vše smícháme a tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau s moučkovým cukrem – nebo v kokosové moučce. Necháme v chladu uležet.

27. ČOKOLÁDOVÉ KOKOSOVÉ KOULE:

Vyšleháme do pěny 150 g moučkového cukru a 2 vejce, přidáme 150 g čokolády na vaření rozpuštěné ve 20 g 100% tuku, 150 g mletého kokosu a 2 lžíce rumu. Z těsta tvoříme koule, které obalujeme v loupaných, sekaných mandlích nebo v kokosu. Ukládáme do papírových košíčků.

26. RAFAELLO:

200 g kokosové moučky, 2 dl slazeného kondenzovaného mléka, oloupané mandle. V míse vypracujeme z kokosu a mléka bílou hmotu, necháme 30 minut v chladničce vychladit. Do kousků těsta balíme oloupanou mandli a kousky vyvalujeme jako kuličky v kokosové moučce.

25. KOKOSOVÉ KULIČKY:

400 g moučkového cukru, 200 g sušeného mléka, 300 g ztuženého tuku, 100 g kokosové moučky, kakao. Nad parou rozpustíme tuk, vmícháme cukr smíchaný se sušeným mlékem a kakaem, kokosovou moučku. Vypracujeme těsto, necháme v chladu chvíli ztuhnout. Tvarujeme kuličky a obalujeme je v kokosové moučce.

24. SNĚHOVÉ KOULE:

2 bílky, 80 g moučkového cukru, 100 g kokosové moučky, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce rumu. Ušleháme tuhý sníh, postupně zašleháme cukr. Vmícháme kokosovou moučku smíchanou s kakaem a lžíci rumu. Do vláčného těstíčka balíme oloupané mandle. Koule obalujeme v kokosové moučce.

23. KOKOSKY DO FORMIČEK:

2 žloutky z natvrdo uvařených vajec utřeme se 100 g moučkového cukru a 100 g strouhaného kokosu. Přidáme 2 lžíce rumu. Zpracovanou hmotou vyplníme formičky (mušle, ořechy apod.) a necháme do druhého dne sušit. Hotové vyklepneme z formičky.

22. KOKOSOVÉ KOŠÍČKY:

100 g mletého kokosu, 250 g moučkového cukru, 70 g másla, 0,5 dl rumu, mleté piškoty. Ze všech surovin vypracujeme těsto. Kousky těsta tvarujeme jako malé kuličky a vkládáme je do papírových košíčků, zalijeme kakaovou polevou. Rozpustíme ve vodní lázni 180 g 100% tuku, přidáme 100 g moučkového cukru a 70 g kakaa. Vymícháme do hladka, necháme mírně zatuhnout a nalijeme na kokosovou hmotu v košíčkách. Ozdobíme podle fantazie (lentilka, barevné sypání apod.).

21. KOKOSOVÝ SALÁM:

150 g mletého kokosu, 150 g moučkového cukru, kousek bílku, 1lžíce rybílové marmelády, 1 lžíce rumu. Strouhaný kokos umeleme na makovém mlýnku, přidáme cukr, bílek, marmeládu, rum a vypracujeme hustší těsto. Uděláme váleček, obalíme v prosátém kakau a necháme asi 1 den ztuhnout v chladu. Pak krájíme na plátky a dosušíme.

20. TŘÍBAREVNÝ KOKOSOVÝ ŘEZ:  

500 g dětské krupičky, 500 g moučkového cukru, 150 g másla, 150 g ztuženého 100%tuku, 5 lžic rumu, 8-10 lžic mléka, kokosová moučka. Máslo a tuk rozpustíme a osmažíme v něm krupičku na světlý odstín. Přidáme cukr, rum a tolik kokosové moučky, aby hmota byla vláčná. Rozdělíme na 3 díly, jeden zůstane bílý, druhý obarvíme kakaem, třetí díl obarvíme růžovou potravinářskou barvou. Vyválíme stejné obdélníky, položíme na sebe a opatrně svineme do válečku. Zabalíme do celofánu a necháme v chladu ztuhnout. Krájíme na kolečka.

19. OVOCNÝ SALÁMEK:

Smícháme 100 g mletých piškotů, 70 g kandovaného ovoce, 50 g kokosu a 40 g moučkového cukru. Přidáme 50 g másla a šťávu z půlky citronu. Směs rozdrobíme jako na žmolenku, zalijeme 50 g rozpuštěného tuku a uhněteme. Vytvarujeme salámek, pevně zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout. Před podáváním nakrájíme na kolečka.

18. TMAVÁ KOKOSOVÁ ČOKOLÁDA:

500 g 100% tuku, 100 g čokolády na vaření, 300 g moučkového cukru, 100 g kakaa, 2-3 lžíce rumu, 30 g kokosové moučky. Tuk rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme nalámanou čokoládu, cukr, přimícháme prosáté kakao, rum a nakonec kokosovou moučku. Mícháme až je hmota hladká – nesmí se vařit. Dáváme do formiček a necháme ztuhnout. Vyklopíme a uchováme v chladničce.

17. KOKOSOVÁ ČOKOLÁDA VE FORMIČKÁCH:

250 g mletého kokosu, 250 g mouckového cukru, 80-90 g másla, 2 žloutky. Máslo utřeme s cukrem a žloutky do hladkého krému a vmícháme kokosovou moučku. Plníme do malých formiček, vyklopíme a necháme na vále sušit.

16. KOKOSOVÉ OVÁLKY:

250 g kokosu, 400 g mletých dětských piškotů, 250 g másla, cukr a rum podle chuti. Vypracujeme těsto a vkládáme do cukrem vysypaných formiček oválného tvaru. Vyklopíme, necháme zaschnout a druhý den poléváme čokoládovou polevou. Zdobíme půlkami mandlí.

15. ŠPANĚLSKÁ KOLEČKA:

250 g moučkového cukru, 200 g kokosové moučky, 2 bílky, trochu rumu. Vypracujeme těsto na pocukrovaném prkýnku, vyválíme a vykrajujeme oválky. Připravíme druhé nepečené těsto. Smícháme 200 g mletých piškotů se 150 g mletých ořechů, 50 g másla, 2 žloutky, 100 g moučkového cukru  a trochou citronové šťávy. Vyválíme na stejnou tloušťku jako první těsto, vykrajujeme stejně velké oválky. Oválky dvou barev spojujeme marmeládou a necháme do druhého dne zaschnout. Druhý den ozdobíme čokoládovou polevou.

14. KOKOSOVÍ TUČŇÁCI:

150 g jemné kokosové moučky, 80 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 150 g mletých děttských piškotů, 100 g másla, 1-2 lžíce rumu nebo mléka. Vypracujeme těsto, ze kterého uděláme asi 30 kuliček. Kuličky obalíme v moučkovém cukru a vtlačíme do formiček „úlků“. Vařečkou v úlcích vytlačíme otvor, naplníme krémem (čokoládový, máslový, citronový apod.) a přilepíme na piškot nebo upečené linecké kolečko. Ve vodní lázni rozpustíme 100 g tmavé čokoládové polevy a polovinu tělíčka potřeme. Oči uděláme z kousku bílého marcipánu, zobáček ze žlutého marcipánu, křidélka z rozpůlených oloupaných mandlí.

13. ŠVESTKOVÉ KOULIČKY:

10 velkých suchých švestek, 1 lžíce švestkových povidel, 1 lžička kakaa, 1 lžíce citronové šťávy a špetka strouhané kůry, 2 dl moučkového cukru, 2 dl strouhaného kokosu. Švestky omyjeme, krátce povaříme v troše vody a vypeckujeme. Jemně usekáme a spojíme s ostatními surovinami, dobře promícháme. Z husté hmoty tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosové moučce.

12. KOULE ŠUP SEM - ŠUP TAM:

120 g moučkového cukru, 30 g kakaa, 50 g mletého kokosu, 40 g másla, 1 bílek, rum. Všechny suroviny zpracujeme a tvarujeme větší nebo menší koule, které obalujeme v mletém kokosu.

11. KOKOSOVÉ KULIČKY:

150 g dětské krupičky, 100 g mletého kokosu, 200 g moučkového cukru, 120 g másla, 3 lžíce rumu. Na slabém ohni rozpustíme máslo a lehce opražíme krupičku. Zapracujeme ostatní suroviny a z hmoty tvarujeme kuličky. Namáčíme v čokoládové polevě.

10. KOKOSOVÉ DVOUBAREVNÉ ŘEZY: 

250 g kokosové moučky, 500 g moučkového cukru, 250 g tuku (Hera apod.), 150 g sušeného mléka, 2 bílky, několik lžic rumu (podle chuti). V hrnci rozpustíme tuk, odstavíme z ohně, vmícháme kokosovou moučku, cukr, sušené mléko, rum a bílky. Vymícháme těsto, rozdělíme na 2 díly. Plech vyložíme alobalem, rozetřeme jeden díl těsta. Do druhého dílu vmícháme trochu kakaa na obarvení a rozetřeme na první díl. Polijeme čokoládovou polevou (můžeme střídat s bílou polevou) a necháme v chladu ztuhnout.

9. NUGÁTOVÉ ŘEZY S ROZINKAMI:

100 g másla, 100 g tuku Hera (apod.), 100 g moučkového cukru, 50 g kakaa, 4 dl horkého mléka, 4 lžíce rumu, 6 lžic kokosové moucky, 4 lžíce rozinek. Rozmixujeme změklé máslo, tuk, cukr, kakao a mléko. Nalijeme do mísy, přidáme kokosovou moučku, rozinky (spařené a okapané) a přilijeme rum. Do směsi zamícháme 2 balíčky dětských piškotů, lehce promícháme. Chlebíčkovou formu vyložíme alobalem, naplníme směsí, stlačíme a překryjeme alobalem. Nejlépe přes noc necháme uležet v chladničce. Druhý den vyklopíme, polijeme mléčnou nebo kakaovou polevou a posypeme strouhaným kokosem.

8. KOKOSOVÝ STUDENÝ DORT:

2 balíčky piškotů, 2 zakysané smetany, 1 sušená šlehačka v prášku, l vanilkový cukr. Podle návodu ušleháme šlehačku, smícháme se smetanou, cukrem a piškoty. Dortovou formu silně vymažeme máslem, vysypeme kokosovou moučkou a naplníme polovinou směsi. Poklademe okapaným kompotovým nebo čerstvým ovocem a rozetřeme zbytek směsi. Povrch uhladíme, posypeme kokosem a kakaem a dáme vychladit. Před podáváním ozdobíme šlehačkou a pocákáme čokoládovou polevou.

7. ŠPANĚLSKÁ KOLEČKA:

250 g ml. cukru, 200 g kokosu, 2 bílky, trochu rumu. Vypracujeme těsto a na pocukrovaném vále vyválíme a vykrajujeme oválky. Vypracujeme druhé těsto: 200 g ml. piškotů, 150 g ml. ořechů, 50 g másla, 2 žloutky, 100 g ml. cukru, trochu citr. šťávy. Vyválíme a vykrajujeme stejné oválky jako z prvního těsta. Spojujeme marmeládou a necháme do druhého dne zaschnout. Zdobíme čokol. polevou.

6. KOKOSOVÉ BONBONY:

Vymícháme 50 g másla, 30 g ml. cukru, 1 van. cukr. Přidáme 40 g kokosu, 1 balíček pomletých piškotů a 50 ml rumu. Tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu. Dáváme do papírových košíčků.

5. RAFAELLO:

Rozpustíme 250 g 100% tuku. Do vychladlého vmícháme 250 g ml. cukru, 1 van. cukr a 100 g pomletých ovesných vloček. Přidáme 100 ml teplé vody, 200 g sušeného mléka, 200 g kokosu a dáme vychladit. Tvoříme kuličky, do každé vložíme lískový oříšek, obalíme v kokosu a dáme do papírových košíčků.

4. DVOUBAREVNÉ TYČINKY:

1 Salko, 100 g ml. cukru, 1 van. cukr rozmícháme a přidáme 250 g kokosu. Z hmoty tvarujeme tyčinky, jeden konec namočíme do čokolády.

3. KOKOSOVÝ GRILIÁŽ:

250 g 100% tuku rozpustíme, do vlažného přidáme 1 Salko, 250 g kokosu a promícháme. Natřeme na dortové oplatky a přikryjeme druhým. Krájíme čtverečky a polovinu namočíme do čokolády.

2. KOKOSOVÉ KULIČKY:  

4 lžíce ml. cukru, 3 lžíce másla, 4 lžíce mletého kokosu, 2 lžíce kakaa, 1 bílek. Všechny suroviny dobře zpracujeme na tuhou hmotu. Tvarujeme malé kuličky a obalujeme v mletém kokosu.

1.K OKOSOVÉ KULIČKY:

100 ml. mléka, 1 lžička Solamylu, 1 lžíce hr. mouky – uvaříme kaši a do horké vmícháme 70 g kokosu. Vyšleháme 100 g másla, 100 g ml. cukru a přidáme studenou kaši, 350 g ml. piškotů a rum podle chuti. Lískové oříšky krátce opražíme na suché pánvi a oloupeme. Z těsta tvoříme kuličky a do každé vtlačíme oříšek. Obalujeme v kokosu.